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Mathieu Viannay a ouvert depuis début 2012 le Brazier Wine Bar, attenant à La Mère Brazier. Une table d’hôtes de 17 places assises, où familles et amis aiment se retrouver autour du comptoir très convivial. Un bar à vins unique en son genre, à l’image de ce passionné d’oenologie, qui propose une cuisine simple et une carte des vins haut de gamme “ quasiment à prix caviste ”.

Le Brazier Wine Bar (BWB) est un bar à vins pour épicuriens, qui aiment faire rimer qualité et convivialité. Sa réalisation est issue d’une collaboration entre Mathieu Viannay et les architectes d’Atelier Chemin Neuf. Le Chef a puisé dans son imaginaire les ingrédients nécessaires à sa conception.

La rigueur du métal, la chaleur du bois et la douceur de la feutrine offrent un espace chic et décontracté.

Grand amateur de bons vins, Mathieu Viannay propose aux amateurs de découvrir sa sélection du moment dans sa cave-bar-restaurant juste appuyée sur la grande table étoilée (plus de 280 références faisant la part belle aux Bourgognes et à la Vallée du Rhône).

Des casiers de bois ceinturent les lieux qui offrent de plus face au bar, une grande table d’hôtes conviviale, permettant de se restaurer autour de classiques préparations bistrotières du meilleur effet.

le concept du brazierwinebar

Pour privatiser le lieu :
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autour d'un verre de vin,

la cuisine du brazierwinebar

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