.estaminet
.passion
.gourmet

L’établissement de la Mère Brazier a été fondé en 1921 à Lyon par Eugénie Brazier, alors âgée de 26 ans. En reprenant ce petit estaminet pour une poignée de francs, la jeune fermière a conquis les palais des plus fins gourmets de l’époque. Hommes politiques et personnalités issues de milieux divers se succèdent ainsi depuis près d’un siècle aux tables de ce restaurant devenu institution.

.tradition
.création
.modernité

Sous la houlette de Mathieu Viannay et de son adjoint Olivier Reverdy, l’esprit de la Mère Brazier est toujours bien vivant. Amoureux des beaux produits et fidèle à ses producteurs locaux, le chef qui aime les lignes graphiques et épurées, fonctionne à l’intuition, revisitant ainsi les recettes emblématiques de la Mère Brazier en les remettant au goût du jour.

L’âme de la maison préservée dans le décor comme dans l’assiette

.tendance
.Coloré
.épicurien

Entrez dans l’univers de la Mère Brazier et visitez notre restaurant, institution de la haute cuisine lyonnaise servie dans une ambiance Art déco, entre faïences et baies vitrées d’origine, entre modernité et tradition.